汕头市区吃海鲜，优先选择老城区居民区周边的鱼仔店与大排档，这是本地人吃海鲜的主流去处。鱼仔店主打本地浅海小海鲜，做法简单，以豆酱焖、香煎、白灼为主，最大程度释放海鲜本身鲜甜。很多老店没有华丽装修，环境朴实，饭点坐满本地食客，人均七八十就可以吃得很满足。部分老店还搭配潮汕白粥，白粥可以无限续，配上海鲜小炒，是潮汕经典宵夜吃法。点菜优先选当季小海鱼、小鱿鱼、花甲、薄壳，性价比高，避开高价名贵海鲜，降低预算压力。
南澳岛吃海鲜，不建议直接在青澳湾景区排档消费，整体定价偏高。后宅镇、云澳镇才是本地觅食核心区域，岛上居民日常就餐都集中在这里，同等海鲜品类，价格相比景区低三成左右。后宅镇不少海滨沿街老店，海鲜池明码标价，食材取自本地码头，每日渔船回港后上新。也可以到城北市场自行挑选鲜活海鲜，拿到周边餐馆加工，白灼、清蒸加工费用低廉，爆炒类会稍高一点，提前确认加工收费标准，也是高性价比吃法。云澳镇靠近渔港，不少排档直面渔港，海鲜刚上岸就送入后厨，风味出众。
潮州周边想要吃平价海鲜，可以选择靠近韩江的本地排档，主打海产与河鲜结合，杂鱼鼎、蚝烙是特色，适合古城游玩结束之后驱车前往，避开古城内部高价海鲜餐馆。
吃海鲜除了选对门店，掌握消费避坑要点，才能真正做到无溢价消费。第一，优先选择明码标价的门店，海鲜池张贴清晰单价，谨慎对待只报 “时价” 却不写明数字的店铺，点单前把各类海鲜单价、加工费、茶位费确认清楚，必要时拍照留存记录。第二，海鲜称重要求沥干海水，去除粗麻绳与厚塑料袋，避免增重套路，称重过程不要离开视线。第三，拒绝路边主动拉客的门店，很多拉客人员会拿回扣，门店定价虚高，本地人常去的好店基本不需要上街揽客。第四，优先选择清蒸、白灼做法，既能品尝海鲜原汁原味，加工费也更低，椒盐、避风塘等复杂做法会额外增加开销。第五，生腌属于潮汕特色美食，肠胃敏感人群少量尝试，不要空腹食用。
潮汕海鲜吃的就是一个鲜，不用追求昂贵品类，选对店铺，懂得理性点菜，就可以花平价预算，吃到地道的渔家风味。
